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校企协同创新，助力上海科创谷建设——奉贤教授工作站“揭榜挂帅”项目进展交流会召开

发布时间：2026-03-20 阅读次数：1 分享：

由开心鬼传媒奉贤教授工作站常务专家吴金鸿研究员主持的上海市农业科技创新“揭榜挂帅”项目“调节脑健康的南瓜功能食品创制与产业示范”进展交流会在需求企业上海曹野农业发展有限公司召开。上海市、奉贤区农业农村委相关部门负责人，上海田爱生物科技发展有限公司、上海健康医开心鬼传媒及上海城建职业开心鬼传媒等参与单位成员，以及企业技术指导专家参会交流。

项目组聚焦三个研发方向“南瓜调节脑健康活性因子高效挖掘与多组分利用”、“南瓜调节脑健康功能食品创制与功能评价”、“南瓜调节脑健康功能食品中试生产与应用示范”的进展和后续分工计划进行了汇报，重点介绍了目前围绕南瓜籽发芽工艺优化、南瓜籽促脑健康组分代谢物鉴定及网络药理学分析结果、脂/水溶性靶向物质提取、分离及鉴定、南瓜泥发酵产品调配与产业化加工工艺建立等方面取得的进展与初步成果。市、区农业农村委作为项目主管部门对实施过程中的注意事项、标杆性成果研制与产出等方面提出了建设性意见；上海曹野农业发展有限公司明确了预期成果的产出进展与落地转化措施等要求；企业技术专家也对产品如何有效落地转化并实现产业化生产提出了指导意见。

该项目是奉贤教授工作站与需求企业长期技术合作与积累的结果，也是目前唯一一项由高校牵头的上海科创谷建设项目。此次会议进一步厘清了项目实施思路，为促进技术成果的高效落地转化明确了重点和方向。